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菜苔和菜心有什么区别?菜苔怎么做好吃?[图]

2019-09-13 19:55:55来源:励志吧0次阅读

北方的菜苔南方的菜心,大家都吃过,而且他们从外表上看也有很多相似之处,很多人就对它们之间的区别特别好奇,想知道它们之间有什么不同之处。今天我就专门说说这个问题,同时也会让大家具体了解菜苔怎么做才好吃。

1、两者区别

菜苔和菜心之间是没有明显区别的,因为他们根本就是同一种蔬菜,只是在不同的地区人们对它叫法不同。菜苔属于十字花科植物,它也叫菜心或者菜花,属于一年生或两年生草本,它的茎直立,全身无毛,可以分为绿色的紫红色两种,平时人们食用的部分是这种植物嫩茎。

2、菜苔做法步骤

白灼菜苔

1、菜苔是一种口感鲜嫩的蔬菜,平时把它做成白灼菜苔特别好吃,在制作时需要准备菜苔五百克,油和生抽以及大蒜和香油各适量准备一些。

2、把菜苔处理干净,在锅中放清水加少量食用盐烧开,把菜苔入锅焯熟以后取出去掉水分,摆放在盘子中,把大蒜去掉,外皮以后剁成蒜末,撒在焯好的菜苔上。

3、再把准备好的生抽和香油淋在它的表面,然后在炒锅中放油加热以后,把热油直接浇在盘子中的菜苔上面,美味的白灼菜苔也就做好了。

菜苔虾仁鸡蛋汤

1、菜苔平时与虾仁搭配在一起做汤也特别好喝,在制作时需要准备菜苔两百克,虾仁一百克,鸡蛋两个,食用盐和香油适量。

2、把菜苔洗好以后去掉根部的老皮,再切成段状,在锅中放清水放少量食用盐,加热烧开把切好的菜苔放到锅中,放入洗净的虾仁一起煮。

3、鸡蛋磕开以后调成蛋液等锅中的菜苔熟透以后把蛋液入锅制成蛋花,出锅前加少量生粉勾芡就可以。

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